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Patate Hasselback

Ecco una ricetta molto facile da preparare con la quale potete dare spazio alla fantasia, scegliendo di farcire le patate come più vi aggrada.

Difficolta:  molto bassa    Preparazione: 20 min   Cottura:75 min

Dosi per: 4 persone     Costo: molto basso  

Ingredienti:

-1,5 kg. di patate

- 150g di grana padano DOP da grattuggiare

- 1 rametto di rosmarino

- 4 rametti di timo

- 4 rametti di origano

- 50ml di olio extravergine d'oliva

- 1 spicchio  d'aglio

- q.b di sale

- q.b di pepe nero

Procedimento:

Cominciare col lavare bene le patate. Dopo averle asciugate, infilarle una alla volta su uno spiedo a 1cm dalla base della patata. Con un coltello tagliare le patate per creare delle fette sottili.

Lavate di nuovo le patate per togliere l’amido e lasciatele sgocciolare, poi mettetele da parte per preparare le erbe.

Prendete il rosmarino, il timo, l’origano, lo spicchio d’aglio e tritate tutto con un coltello. Salate e pepate a vostro piacimento e mescolatele tra di loro.

In una ciotola unite le erbe aromatiche al formaggio grattugiato. Nel frattempo accendete il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, togliete gli spiedi e riempite l’interno delle fette di patate con il ripieno di erbe e formaggio.

Dopo ponetele su una leccarda foderata di carta da forno e bagnata con un filo d’olio facendo lo stesso con le patate e cuocete in forno statico a 200° per circa 75 minuti (180° per 65 minuti se forno ventilato).

Una volta cotte, tiratele fuori e lasciatele raffreddare fino a renderle tiepide, poi servitele.

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